Peter Dael is zaakvoerder van Daelprinting. Een meer dan voltijdse job die de nodige stress met zich meebrengt. Dus zocht Peter een leuke, ontspannende vrijetijdsbesteding. Al jarenlang is hij jaloers op de vele landbouwers die in de streek aan het werk zijn. Bovendien is Peter wijnliefhebber. Het was dan ook een logische stap om wijnstokken aan te planten op een stuk grond.
 
Peter volgde eerst de opleiding ‘Wijnschool’ van Syntra West voor de aspirant en ervaren wijn(ver)bouwer om zelf een lekkere rode wijn te produceren.

In 2010 zijn de eerste 300 Regent-plantjes in de grond gestopt. De Regent is een populair Duits, blauw druivenras, een kruising tussen Silvaner, Müller-Thurgau en Chambourcin. Dit jaar worden Zweigelt-planten aangeplant, een kruising tussen de Blaufränkisch en de St Laurent. En in 2012 is de aanplanting van Fruhburgunder, een afstammeling van de Pinot Noir, gepland.
 
De uitdaging is van elke druif een aparte wijn te maken. In 2014 kunnen we wellicht de eerste resultaten van onze Peter verwachten.
Wordt vervolgd...